Vous êtes restaurateur et ne savez pas comment répondre à la demande végétarienne ou sans gluten ?
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ou modifier votre concept de restaurant ?
Vous souhaitez vous ouvrir à un nouveau segment de clientèle ?
Faites appel à mes services et mon expertise pour :
- intégrer des plats et menus végétarien, végétalien, sans gluten, cru...
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travailler sur votre carte de restaurant, menus et dénominations
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former votre brigade de cuisine à des nouvelles techniques de préparation (sans gluten, cru...) et de cuisson (inférieur à
50°C, vapeur, cuisson douce...)
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former votre personnel de salle à la commercialisation de vos nouveaux plats et menus
Dès maintenant, contactez moi pour travailler ensemble sur votre nouveau projet.